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¿Quieres abrir tu restaurante? No te olvides de estos 5 consejos.

Thursday, April 18, 2019

 

¡Ser dueño de un restaurante! Este ha sido el sueño americano de muchos, enamorar el paladar de otros, combinar las comidas con bebidas, descubrir los secretos de manjares y endulzar con exquisitos postres a los clientes, ha sido la ilusión de muchas personas. Sin embargo, este delirio puede terminar en un abrir y cerrar de ojos.

Dedicarse a su propio negocio requiere trabajo fuerte, constancia y paciencia, abrir un restaurante nuevo, o quizás comprar uno, significa una empresa financiera seria. Para emprender en este proyecto, hay muchas ideas que te pueden interesar, elegir un buen lugar, diseñar un buen concepto y buscar financiamiento, son algunos de los temas importantes a la hora de iniciar en este negocio. Aquí veremos cinco consejos para alcanzar éxito.

 

1. ¿Estas hecho para ser el dueño de tu restaurante? 
 

Cocinar, comer, entretener, son pasatiempos que generalmente no califica a una persona como dueño de un restaurante. Ahora veamos, pensar en trabajar durante largas horas al día, no tener el mismo ingreso diario, comprar seguro de vida, son los criterios que todo emprendedor debe considerar a la hora de abrir su propio negocio. Ser dueño de un negocio, es una responsabilidad, lo que implica asumir riesgos, costos y tomar decisiones.

 

2.- Lugar del restaurante: es importante la ubicación.

 

Así como su rica comida, sus bebidas y postres definen el éxito del restaurante, la ubicación también incide en ese triunfo. Mirar alrededor, considerar el estacionamiento y el fácil acceso, es importante. Si el lugar no tiene estacionamiento, sería ideal considerar la idea de asociarse con un hotel, a fin de lograr un ambiente armonioso para sus clientes. En el segundo caso, es importante ubicar el restaurante con accesibilidad, esto va de la mano con buscar un espacio visible, donde las personas al caminar logren verlo. Entonces, es importante considerar una zona donde habiten o transiten grandes grupos personas.

 

3. El reto de los nuevos restaurantes en relación a los costos.
 

Iniciar el negocio de restaurante, siempre tendrá un costo elevado. Los establecimientos de comidas más pequeños pueden alcanzar al menos un aproximado de $ 50,000 o más. Sin embargo, esto no puede representar un obstáculo para su emprendimiento, hay otras posibilidades para iniciar en este mundo de comida, para ello puede invertir en la restauración de un restaurante, un negocio de camiones de comida, o incluso un restaurante emergente. 

 

4. Descifrar el concepto.
 

El concepto del restaurante es de gran importancia, se debe vincular el menú con los precios y el ambiente en general, esto pensando en satisfacer el paladar del cliente. Así como brindar una gran experiencia gastronómica. El concepto también va de la mano con la definición del dueño del restaurante, debe diseñar una estrategia única, lograr estar por encima de la competencia.

 

5. Esencial, plan de negocio
 

El plan de negocios siempre será importante por varias razones, entre ellas, las solicitudes frente a los bancos o pequeñas empresas; y la segunda, es tener un plan de contingencia para el manejo de problemas. Lo importante, será detallar la información sobre el restaurante, en este plan debe apreciarse, lo siguiente: tipo de restaurante, especificar la funciones que tiene dentro del restaurante, realizar una estrategia de marketing, definir los empleados a contratar con sus respectivas horas de trabajo, y por último, explicar los beneficios de este local.                         

Ahora bien, ¿Qué te detiene abrir tu propio restaurante? Asume los riesgos.

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