Oportunidad en el mercado para productos saludables

Actualizado: may 28

La receta para nuevas oportunidades ante la pandemia por la COVID-19 y la crisis económica, es poder abrir la visión para un mercado enfocado en productos frescos y saludables.


Para Adriana Arroyave, directora de comercio electrónico en Mr. Fermore menciona que “hay mucha oportunidad de productos … que sea de buena calidad preferiblemente natural y/o orgánico tanto para el mercado latino como mercado americano”, a causa de una mayor atención por la calidad y seguridad alimentaria por productos saludables al aumentar el consumo de comida casera ante las restricciones vividas en diferentes ciudades.

Pero este ha sido un desafío para los proveedores, minoristas y compradores. Para los importadores mediante los proveedores extranjeros que traen gran parte de las frutas, hortalizas y grano, han sufrido desde escasez a cambios radicales en las preferencias de los consumidores; para los minoristas en el abastecimiento y la logística para la movilización interior dentro del país; y finalmente al consumidor al ser afectado por pánico generado por la pandemia y los rumores de escasez de alimentos generando el incremento de la demanda. Esto también lo mención Adriana como experiencia en Mr. Fermore “Grandes abastecedores han mantenido su red de abastecimiento … obviamente algunas frutas se van a ver escazas… y también teniendo un aumento de los precios”.


Adaptándose al mercado y captando las nuevas oportunidades de negocio, se presume que la novedad, la frescura y la autenticidad sería parte de la receta para encajar en la nueva normalidad, para Mr. Fermore su respuesta es “tener muchos más productos individuales, más higiénicos de menos manipulación entonces aquí vimos una oportunidad” comenta Adriana Arroyave.


Por ello, las innovaciones introducidas durante este tiempo de disrupción tienen el potencial de moldear el comportamiento futuro y abrirá la puerta a aquellas empresas que han sufrido en estos tiempos de gran incertidumbre.

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